湘南エリア初出店で注目を集める「SHAKE SHACK」に夏限定メニューが登場！　バーガ－、スイーツ、ビール！でこの夏は決まり！

5月に湘南エリア初でオープンした「SHAKE SHACK」は、オープン以来、連日多くのお客さまが列をなすほどの賑わいをみせています。そんな同店に夏季限定メニューが登場！　話題の商品とともに、SHAKE SHACKの人気の秘密に迫ってみました。

日本9店舗目のオープンとなったテラスモール湘南店の特徴は、日本初の2階建ての店舗であること。さらに2階には屋外の風が心地よいテラス席もあり、室内150席、テラス65席と豊富な席数があります。

そんな同店のデザインコンセプトは「Komorebi」。海が近く、ゆったりとした穏やかな時間が流れる湘南辻堂エリアをイメージしています。木目を基調としたナチュラルな内装は、くつろぎの空間を演出。ゆったりと流れる時間や、気候で刻々と表情を変える日差しの変化を楽しむことのできる、モダンでありながらも居心地の良い空気感が魅力です。

同店の一番人気はやはり「Shack Burger」。アンガス牛100％のしっかりとした味わいのパティと厳選された新鮮野菜にチーズ、オリジナルソースがかかった一品。こちらのバーガーの特徴は、“アメリカのハンバーガー”にイメージしがちな巨大過ぎるサイズではなく、手にして食べやすいサイズで、かつ、中の具材がこぼれないようにバンズ(パン)が貝のように一部がつながっていること。大きな口を開けてガブリと一口頬張れば、幸せいっぱいの美味が口の中に広がります。

ドリンクの種類も豊富で、こちらの一番人気はオリジナルレモネードである「Shack-made Lemonade」。レモンの酸っぱさとほのかな甘みがベストバランスで、濃厚なビーフの味になったお口の中をさっぱりとさせてくれます。レモネードには季節限定メニューもあり、今は「マンゴーレモネード」が発売中。こちらは昨年大人気となったことから、今年は販売期間を延長して再登場しています。こちらも見逃せませんね。

さあ、そして今回の目玉である夏の限定メニューが「BBQ ShackMeister Burger」と「BBQ Bacon Cheese Fries」。まずは前者のBBQ ShackMeister Burger。ビールに漬け込んで風味付けしてからフライしたエシャロットと特製チーズ、そして濃厚なBBQソースがかかったもの。ガブっとかぶりつけば、サクサクしたエシャロットの食感と噛むほどに味が広がるビーフ、そしてコク深いオリジナルソースが絶妙なハーモニーを奏でます。何でもこちらのメニューは全世界でも人気のメニューなんだとか。このほど、満を持して遂に日本に登場したとのことです。

続いていただいたのがBBQ Bacon Cheese Fries。人気のポテトフライにたっぷりのチーズ、スモークが薫るベーコンにBBQソースがトッピングされた贅沢な一品。ベーコンの燻製の薫りと濃厚なソースとチーズが絶妙にマッチ。これは……「ビール！」絶対にビールが欲しくなるに決まっています。

しかしそこはご心配なく！　SHAKE SHACKには、ちゃんとビールも置いてあるんです。人気のハートランドビールはもちろん、おすすめは芳醇な香りと苦みが特徴のオリジナルビール「ShackMeister Ale」。ビールをごくりと飲み干し、フライをひとつまみ。そしてビール、フライ…。まさに至福のひと時。アルコールメニューはほかにも、オリジナルワインがラインナップ。

これからの季節はテラス席で一杯なんてのもいいのですね。仕事を終え家路につく前に、涼しい海風を受けながらビールやワインでひと休み。テラスには卓球台もあり、仲間と軽食がてら卓球でひと盛り上がり！　こんな楽しみ方ができるのも、テラスモール湘南店ならではの魅力です。

このほかにも、これからの季節に欠かせない冷たいアイスや、シェイクなどスイーツの種類も豊富でどれを選んでいいのか分からないほど、魅力的なメニューが並ぶ同店ですが、そこでスタッフの方の一押しメニューを聞いてみました。「バーガーももちろんおすすめですが、個人的に好きなのは『Shack-cago Dog』ですね」とスタッフさん。ソーセージにオニオンやキュウリ、ピクルスなど豊富な野菜がトッピングされ、ソースをかけずにさっぱりと仕上げた、素材の美味しさが沁みわたる逸品。さすが、SHAKE SHACKを知り尽くす方のセレクトだけありますね。

さて、お話も聞き終え、最後にスタッフの方の集合写真を…とお願いしたところ、店の中から次々と出てくるスタッフの皆さん。総勢18名！　開店前からこんなにも多くのスタッフがそれぞれの仕事をされているそう。仕事をする上で心がけていることをお聞きすると、「私たちのスタッフに“マニュアル”はないんです。お客さまを思いやるホスピタリティを大切にしなさい。ただそれだけなんです」と語ってくれました。

仕事をきちんと円滑に進めるのにマニュアルは必須かと思いきや、まったく逆。もちろん基本的なルールはあるものの、「スタッフが自分自身で考えてその場に応じた適切な行動を行う」のだそうです。だからこそ、さまざまなことに臨機応変に対処でき、お客さまのかゆいところにまで手が届く対応が可能なのでしょう。

これからますます暑くなり、湘南がもっとも湘南らしく盛り上がる季節。ボリューム満点のバーガーで夏を乗り切るもよし、ビールで夏の醍醐味を感じるもよし、絶品スイーツに舌鼓を打つもよし。どんな方でも、どのような時でも、最高の時間と最上のホスピタリティを提供してくれるSHAKE SHACKテラスモール湘南店に、ぜひ出かけてみませんか？