毎日のキッチンライフがもっと楽しくハッピーに！「212 KITCHEN STORE」

「世界で一番素敵なレストラン、それは我が家の食卓」をコンセプトに、世界中からセレクトしたキッチングッズを提供する「212 KITCHEN STORE」（トゥーワントゥーキッチンストア）。便利な世の中になったからこそ、“心の豊かさ”が見直されている近年、家で「食」を楽しむ時間を大切にする方も増えてきているのではないでしょうか。「212 KITCHEN STORE」では、日々の生活はもちろん、おもてなしやイベント時にも活躍する、手に取っただけでワクワクできるような商品を取り揃えています。

今回は、ご自身もキッチングッズが大好きだという柏店長に、「212 KITCHEN STORE」の魅力や、湘南のお客様に人気の商品、ご自身の愛用品などについてお話をお伺いしました。

212 KITCHEN STOREの特徴は、何といっても「バイヤーが実際に使ってみて、おすすめの商品をセレクトしている」という点ですね。デザイン性や機能性、お手入れのしやすさなどもチェックした上で、「お客様に提供したい」と思った選りすぐりの商品を取り揃えています。

だからこそ、お客様に近い私たちも実際に使用してみて、その良さを直接感じるように心がけています。気に入った商品は、「このキッチンツールで作りました」とPOP（ポップ）で料理の写真とあわせて紹介することも。湘南店のお客様は“情報感度”が高く、いろいろと質問をしてくださる方も多いので、POP作りにも気合いが入りますね。

まずは、ホームパーティーでも活躍してくれる商品からご紹介しますね。ここ最近の燻製ブームによって人気を集めているのが、「もくもくクイックスモーカー」です。固形燃料で燻製チップを加熱し、簡単に燻製が作れる優れモノ。そのまま卓上に出せる手軽さも好評です。のんびりお酒を飲みながら、目の前で燻製の出来上がりを待つなんて、ちょっと素敵な時間ですよね。

また、とろとろチーズを野菜やパンにかけて食べる「ラクレット」と「フォンデュ料理」の両方が楽しめる「ラクレット&フォンデュメーカー メルト」も、卓上調理器として話題になった商品。テーブルが一気に華やかになって、インスタ映えも間違いナシです！

日々の料理に欠かせない「フライパン」「包丁」「まな板」などのキッチンツールは、主婦の方だけでなく、最近では男性の方にも手に取っていただくことが多くなりました。そこでの新たな発見は、“男性こそ道具にこだわる”ということ。自分の中で気に入ったものが見つかれば、だいじにお手入れをして使い続けていく。今後は、そんな“料理男子”がますます増えていくような気がして楽しみです。

私が自宅で愛用している商品もいくつかご紹介しますね。まずは、食パンの美味しさが際立つ「セラミック焼き網」から。ガスコンロの上に置いて使用できる手軽さはもちろん、遠赤外線の効果もあるので、素材の旨味を逃さないのが特徴です。毎朝これで食パンを焼いていますが、外はカリカリ、中はふわふわ＆モチモチの仕上がりが本当に美味しくて。店内に置いてあるPOPには、私が焼いた食パンの写真も載せているので、ぜひチェックしてみてください（笑）。

また、お味噌汁を作るときに活躍してくれる「パンチング味噌こし」は、最近のお気に入り。ふつうのザルのような網目ではなく、1枚のステンレスに穴をあけている構造で、目詰まりしにくく洗いやすい、お手入れのしやすさが特徴です。また、穴の目が細かいので溶かし残しが少ないのも嬉しいポイントです。毎日使う道具だからこそ、シンプルで使いやすいモノがいい。まさに「こういうモノが欲しかった」を形にしてくれています。

誕生日はもちろん、ちょっとしたお祝い事にもピッタリな商品も取り揃えています。最近のおすすめは、「ホットサンドベーカー」です。パンにお好みの具材を入れてプレートに挟むだけで、あっという間にジューシーな厚焼きホットサンドが出来るんです。色合いもかわいく、キッチンに置いただけでもウキウキするようなデザインなのでギフトにも最適！ 朝ごはんやお弁当、おもてなしのランチにも大活躍してくれますよ。

実は先月、都内から藤沢に引っ越ししてきました。「よりお客様の感覚に近くなれる」と思ったんです。お店の近くに住むことで、このエリアの方が、どんな風に食と関わり、どんなモノを必要としているのか、実感として分かりたいと思って。もちろん、湘南への憧れや通勤がラクになるといった単純な理由もありましたが（笑）。

これからも、お客様の「食」がさらにハッピーになるように、もっと魅力的なお店作りをしていきたいと思っています。あなたにとっての”お気に入り“を見つけに、ぜひ遊びにいらしてください。